微波炉花生米怎么炸又酥又脆

科技数码时间：2024-11-07 01:00:43

怎样炸花生米又酥又脆的方法？请问微波炉怎样烤花生米？

炸法一：炸干花生米:

1. 在凉油中直接加入干花生米，加热凉油，等油温达到105-110度时保持这个温度，在锅中不断的搅拌，过一会能够听到花生皮炸裂的声音，慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了，越来越轻，这说明花生米已经快炸好了，十分钟左右，捞出几个花生米将皮去掉，看看花生仁的颜色有没有变淡黄色，等到变为淡黄色即可，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。

2. 出锅，把花生米盛入盘中，立刻趁热在花生米上洒盐冷却就可以了。

3. 炸干花生米时也可以在加热的热油中进行，将油加热到105-110度，将花生米加入，然后操作方法和上面的一样就行了。这样比较快些，但是酥没有上面的方法好。

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